Alles Käse

Käse herstellen und Kässpatzen zubereiten

Wie wird Käse gemacht? Wie werden Allgäuer Spätzle hergestellt? Wie mache ich aus den frischen Spätzle leckere Allgäuer Kässpatzen? Auf diese Fragen wollt ihr Antworten? Wollt ihr selbst mithelfen?

Käsen, Spätzle hobeln und die Kässpatzen in den Ofen schieben.

In einer kleinen Gruppe von mindestens vier Erwachsenen bis maximal acht Personen zeigen wir euch die einzelnen Arbeitsschritte. Wir beginnen mit dem Erhitzen der frischen Kuhmilch aus Nachbars Stall und stellen damit einen einfachen Käse nach Feta-Art her.

Zwischendurch bereiten wir den Teig für die Kässpatzen zu, hobeln die Spatzen, reiben den Bergkäse... und essen zum Abschluss die selbst gemachten Kässpatzen mit einem knackigen Salat dazu.

Vom Käse könnt ihr etwas mit nach Hause nehmen und diesen am nächsten Tag probieren. Plant bitte ca. 3 Stunden Zeit ein.

Zur Zeit nur für Gruppen auf Vorbestellung/Anfrage möglich

Preisinformation:
Euer Kostenbeitrag beträgt 36,- € pro Person, Kinder bis 14 Jahre (in Begleitung eines Erwachsenen) 23,- €.